Les grands crus de chocolat
Il existe 3 grands crus de chocolat : - Les Criollos - Les Forasteros - Les Trinitarios, issus du croisement des 2 premières espèces. Je vais vous parler en particulier du Criollo qui pousse dans une région qui m’est chère à Madagascar. Le criollo, c’est le nec + ultra de la chocolaterie. Appelé aussi « cacao à casse claire », il est dévolu au chocolat de luxe. Il provient du Mexique, de Madagascar, du...
Lire la suiteBientôt la rentrée …
Pour l’instant c’est le retour de vacances……. des vacances bien sympathiques avec soleil, amis et apéro! Mais maintenant, il faut se remettre au travail, préparer la rentrée avec au menu : - Les photos des nouveaux produits et les descriptifs - La mise à jour du site - La rédaction du catalogue entreprises pour les fêtes de fin d’année - Le traitement des commandes en cours - les mails et tout le quotidien...
Lire la suiteDe délicieux macarons tout chocolat !
Les macarons, c’est vraiment délicieux mais la conservation est très délicate (moins de 2 jours pour garder le croustillant) tout autant que leur expédition. Alors l’équipe de D’lys couleurs a décidé de vous proposer une nouvelle confiserie, le MACARON TOUT CHOCOLAT. La recette du macaron tout chocolat est basée sur celle du macaron, la coquille est en chocolat au lieu d’être une meringue et elle est fourrée...
Lire la suiteLe mode de livraison d’un site marchand
La réussite d’une commande sur un site marchand repose sur plusieurs points : - La rapidité pour passer sa commande - La conformité du produit reçu avec le produit commandé - Le respect du délai de livraison Un client peut être très mécontent de sa commande si le dernier point n’est pas rempli et un client mécontent est un client perdu! Il faut savoir que la livraison est sous-traité à la Poste ou à un expressiste comme...
Lire la suiteLe chocolat, un moment de dégustation
Le chocolat fait partie de ces gourmandises à l’état pur, absolument formidable. Tout comme le vin, sa dégustation est intéressante, car il y recèle des gammes bien différentes, les unes des autres. Aujourd’hui, nous allons apprendre à déguster un chocolat et nous partirons dans un deuxième temps à la découverte des différents crus de chocolat. Le chocolat comporte jusqu’à 600 molécules identifiées tandis que le vin en...
Lire la suiteNouveautés en boutique
