Jean-marie, écrivain de talent, jongle avec les mots dans toutes les langues. Internet, le marketing et Google le passionnnent, et le chocolat alors?

Tout d’abord, merci de vous présenter en quelques mots ?

Je m’appelle Jean-Marie Le Ray, traducteur-interprète de profession, et accessoirement blogueur sur Adscriptor , où je passe le Web à la loupe. Je suis français, né à Bordeaux, mais j’ai déjà passé plus de la moitié de ma vie hors de France, et notamment en Italie où je vis depuis 1982. Marié avec une italienne du sud, nous sommes les très heureux parents d’un petit Paul Bernard qui va gaillardement sur ses 7 ans.

 Aimez-vous le chocolat? Attention ! 9 personnes sur 10 disent aiment le chocolat la 10ème ment !

 J’aime le chocolat plus encore que les neuf personnes sur dix qui déclarent aimer le chocolat, et même plus que Jean-Claude Van Damme , c’est dire ! D’ailleurs, ce doit être pour ça que je suis plus fort que lui. J

Quelle est votre fréquence de consommation de chocolat?

Dans mes désirs les plus fous, elle serait quotidienne. Dans la réalité, ma femme veille – avec beaucoup de difficultés – sur ma ligne et m’interdit le chocolat et autres friandises. Elle est restée traumatisée d’avoir découvert chez moi, lorsqu’elle m’a connu, trois plaques de 1kg de fondant dont j’ingurgitais allègrement les carrés plusieurs fois par jour. Ah, c’était le bon temps !

Votre ou vos chocolat(s) préféré(s) ? (Noir, Lait, Blanc, Marques, Parfums,…)

Je mange tout, absolument tout, sans préjugés de marque ni de couleur. Par contre mon palais a encore en mémoire le goût unique du chocolat belge, qu’on achète en vrac dans les chocolateries de Bruxelles, et qui est le meilleur que j’aie jamais mangé. Autre souvenir d’adolescence, dans les années 70, l’un de mes camarades de pension s’appelait Sprengnether , et son père était fabricant de guinettes. Il nous en apportait des confections de temps en temps, j’en ai encore le souvenir. 

Pourquoi mangez vous du chocolat ? (avoir du tonus, se remonter le moral, pour son côté aphrodisiaque, parce que c’est bon pour la santé, …..)

Tous ces motifs à la fois : c’est bon pour la santé, bon pour l’humeur, bon pour l’amour. Mais surtout parce que j’aime ça.

Quelle est votre recette préférée à base de chocolat ?

 Les aubergines au chocolat. C’est une recette que m’a fait découvrir ma femme, une tradition estivale sur la cote amalfitaine (une cinquantaine de km au sud de Naples). Ça consiste à couper les aubergines en tranches fines, à les faire rissoler dans la poêle, à les paner puis les recouvrir de chocolat fondant cuit au bain-marie. En été on les mange froides, soit comme « secondo » (plat de résistance) soit comme goûter. J’ai trouvé ces deux recettes en français. Essayez, vous m’en direz des nouvelles…

Quand avez-vous mangé pour la dernière fois du chocolat et dans quelles conditions ?

 Mercredi dernier. Le mercredi après-midi mon fils a leçon de karaté et j’ai une heure à ma disposition, tout seul, pendant qu’il fait son kata . Alors j’en profite, je m’achète une petite tablette de chocolat au lait et noisettes, et j’engloutis tout ça vite fait avant de rentrer à la maison. J

Pour vous, quel est le meilleur moment pour déguster du chocolat ?

Le mercredi après-midi… 

Pour vous, chocolat rime avec ?

 Avec plaisir gourmand. Limite exagération…

Le mot de la fin ?

Je remercie ma femme de veiller amoureusement sur ma ligne. Il y a dix ans, avant de la rencontrer, je pesais 92 kg. J’en suis à 85 aujourd’hui, et encore en surpoids. Je n’ose penser où j’en serais à présent si j’avais continué à bouffer mon chocolat par plaques de 1 kg ! Merci Genny. J

J’avais décidé de ne pas parler de la crise actuelle car je pense que l’on en parle suffisament voir trop à mon goût.

Mais aujourd’hui, on nous annonce que le moral des ménages français repart à la baisse : - 3 pts !

Et là, je suis obligée d’intervenir pour vous conseiller à toutes et à tous de MANGER DU CHOCOLAT.

Car rien de tel pour se remonter le moral. En effet, grâce à ses substances comme de la phényléthylamine, psycho-stimulante, elle a un rôle de neurotransmetteur et d’anti-dépresseur et la sérotonine joue le rôle d’anti-stress complétée par le magnésium et la vitamine B1. 
88% des français trouvent que le chocolat agit sur leur moral, donc il n’y a plus qu’à convaincre les autres.

Pour ma part, je vais me mettre au 100% chocolat avec du chocolat chaud au p’tit déj, des desserts chocolatés, des petits carrés dans la journée et devant la télé et de la pâte à tartiner sur du pain au goûter… Et vous ?

Le concours de la Grande Fête du Chocolat que nous avons lancé dans le cadre de la semaine du goût a été un véritable succès.

Toute l’équipe de d’lys couleurs a le plaisir aujourdhui de vous annoncer les heureux gagnants qui ont été prévenu par mail et qui recevront leurs lots demain :

• Noëlle Fxxxxt
• Nadine Bxxxxxxxt
• Myriam Nxxxxy
• Virginie Dxxl
• Loïc Bxxxxxxxc

Nous leur souhaitons une bonne dégustation et pour ceux qui ont malheureusement perdu, un nouveau jeu sera lancé début décembre pour fêter Noël avant Noël !!

Pharmacienne, Christiane Tixier est devenue “chocolatologue” par passion. Présidente du club du chocolat de Toulouse, membre du club des croqueurs de chocolat de Paris, Chevalier “honoris causa” de la confrérie des Maîtres Chocolatiers de France et membre correspondant de l’Académie Française du Chocolat et de la confiserie, elle s’intéresse au chocolat sous tous ses aspects.

Le chocolat, cet aliment qui vous veut du bien

Le livre de Christiane Tixier est un livre gourmand qui nous explique comment le chocolat nous procure autant de plaisir que de santé !

Christiane Tixier présentera son livre au salon du chocolat de Paris le vendredi 31 Octobre de 17H à 18H.

Le Pr Cabrol animera une conférence le mercredi 29 octobre de 14H à 15H au salon du Chocolat de Paris  sur le thème “Chocolat et Santé”.

Aujourd’hui, surprise sur le site ! Une cliente nous a passé une commande pour un bouquet de chocolat à livrer à un célèbre humoriste et journaliste français et je vous laisse deviner qui ? …. Lxxxxxx Gxxxx

Je ne peux décemment pas vous révéler le nom de cette personnalité car je dois respecter la vie privée de mes clients. Tout ce que je peux vous dire c’est que vous pouvez l’entendre sur RTL.

Mercredi 29 s’ouvritont les portes du 14ème Salon du chocolat à Paris. D’lys couleurs n’y participe pas mais nous suivrons de près cet événement qui connait chaque année un extraordinaire succès, ce qui lui vaudra de devenir le “Mondial du Chocolat” en 2009.

D’un côté pratique :

Dates et horaires
Du mercredi 20 octobre au dimanche 2 novembre 2008
De 10H à 19H

Lieu
Paris expo, Porte de versailles
Halls 5/2 & 5/3

Accès
Métro Ligne 12 Station “Porte de versailles”
Ligne 8 Station “Balard”
Bus Lignes 80,39
Tramway T3 arrêt “Porte de versailles”

Prix d’entrée
Adultes 12 euros
Enfants (de 3 à 12 ans) 6 euros
Gratuit pour les moins de 3 ans

Pour les petites faims et soifs sur place, rien à prévoir c’est chocolat à boire et à manger au programme !

Sur 14000 m2, plus de 140 chocolatiers venus du monde entier vous présenteront leur savoir-faire et créations les plus gourmandes les unes que les autres. Cette année, le salon du Chocolat met à l’honneur la Suisse, véritable berceau du chocolat, et l’Italie, pays symbole de l’art de vivre et de la gastronomie.

Et bien entendu, le célèbre défilé de robes en chocolat ! Ce défilé est organisé au profit de l’association de la voix de l’enfant sur le thème, cette année, du cirque contemporain. En collaboration avec la célèbre Académie Fratellini, entre pierrots gourmands et trapézistes cacaotés, un spectacle étourdissant sera proposé tous les jours à 17H.

L’espace cacao Show présente, sous le signe de la fête et de la culture, les danses, chants, rites et gestuelles des pays producteurs : Danses traditionnelles du Gabon, Musique Afro Vénézuélienne, Danses et sons aztèques, Samba et Saga du cacao en musique.  Chaque jour, toutes les heures à partir de 11H, un nouveau spectacle.

Les enfants en sont pas oubliés au Chocoland, un espace qui leur est dédié et qui accueille les enfants de 4 à 10 ans tous les jours de 11H à 19H pour articiper à des décors culinaires ludiques et festifs. Vos enfants vont être plongés dans un monde tout chocolat et se transformer en artiste du goût. L’inscription se fait sur place auprès de l’hôtesse Chocoland.

Voilà, je vous souhaite un bon séjour au paradis du chocolat, régalez-vous les yeux mais pas que les yeux …!!! Et, n’oubliez pas de nous envoyer vos photos et vidéos à info@dlys-couleurs.com. Si nous sélectionnons votre reportage, il sera diffusé sur notre blog et vous recevrez un cadeau chocolaté !

Au 30 Septembre, nous avons clôturé le premier bilan comptable de D’lys couleurs. J’ai ouvert la boutique en ligne en janvier 2007, eh oui 2 ans bientôt et j’ai l’impression que c’était hier. Que le temps file !

On enchaine les fêtes et à un moment on se pose pour faire un bilan.

- Internet : c’est un monde à part dont il a fallu que j’apprenne les codes, le fonctionnement et les techniques. Je vous avoue que je suis parie de 0 et que la progression est constante. J’apprends tous les jours sur le référencement naturel, le e-marketing, beaucoup de choses à découvrir, à tester (j’essuie aussi les plâtres !), un vrai enrichissement quotidien. Faire du business sur internet est un vrai job avec de vrais compétences.

- Vendre du chocolat, quelle satisfaction ! tout le monde aime le chocolat. On n’a pas à convaincre les clients sur ce point. Par contre, il faut faire preuve d’originalité en terme de mise en scène du chocolat et c’est ce que je préfère faire : trouver des idées d’objets, boites ou produits chocolatés pour confectionner des coffrets et bouquets originaux et goûteux.

- Mon job d’entrepreneuse, c’est 24H/24. Dur dur de concilier vie pro et vie privée. Je peux travailler de chez moi sur mon PC alors je n’arrête jamais. Je dois remercier mon homme qui est très patient et compréhensif. Pendant les fêtes, je ne sais plus où donner de la tête et je n’ai plus le temps de m’occuper de notre chez soi. Pendant les moments de galères et de doutes, il est là pour m’épauler, me conseiller et me redonner confiance. Entreprendre impacte forcément sa vie privée et familiale.

- Le cap des 3 ans n’est pas encore passé mais les premiers 18 mois sont d’un grand encouragement avec un chiffre d’affaires à 6 chiffres. Les commandes sont au rendez-vous et ne cessent d’augmenter à chaque fête. Mais je dois vous avouer qu’il faut se battre sans cesse pour être payé par les clients professionnels, négocier les frais de port, financer sa croissance et trouver de nouveaux clients.

Avoir créé mon entreprise me procure de grandes satisfactions, de grandes périodes de doutes, une remise en question régulière et de fabuleuses rencontres professionnelles et amicales.

C’est le départ des salons du chocolat en France et dans le monde. Vous trouverez ci-dessous les dates et lieux où vous pourrez retrouver ou découvrir des artisans chocolatiers et déguster leurs spécialités.

D’lys couleurs sera présent au salon du chocolat de Toulouse.

Si vous nous envoyez des photos d’un des salons, nous mettrons en ligne votre reportage sur notre blog et un cadeau chocolaté vous sera offert. Pour cela, vous pouvez prendre contact avec notre équipe à info@dlys-couleurs.com.

Calendrier France:

• Du 29 octobre au 2 novembre à Paris (75)
• Du 8 au 11 Novembre à Lorient (56)
• Les 15 et 16 novembre à Albi (81)
• Les 22 et 23 Novembre à Toulouse (31)
• Les 22 et 23 novembre à Rodez (12)
• Les 22 et 23 novembre à Grenoble (38)
• Les 6 et 7 décembre à Perpignan (66)

Calendrier Etranger :

• Du 7 au 9 novembre à New york
• Du 28 au 30 novembre à Moscou

Pour promouvoir son site marchand, créer du traffic, élargir sa base de données et accroitre ses ventes, les e-commerçants ont plusieurs solutions dont :

• Référencement payant
• Référencement naturel
• E-mailing
• Affiliation
• Jeu et Concours
• Netlinking

Nous allons dans un premier temps aborder le thème du jeu et du concours car D’lys couleurs vient de terminer son 1er jeu dans le cadre de la Grande Fête du Chocolat.

Tout d’abord quelle est la différence entre un jeu et un concours ?

• Dans un jeu, seul le hasard intervient par un tirage au sort qui désigne le ou les gagnants et il est gratuit.
• Dans un concours, on fait appel aux connaissances des participants sans faire appel au hasard. La participation au concours peut être subordonné à un achat.

 Quels sont les avantages et les inconvénients d’un jeu ou d’un concours ?

Les avantages : c’est facile à mettre en place, vous avez juste à créer un formulaire et à le mettre en ligne sur votre site. C’est un bon moyen de recruter de nouveaux clients, de faire la promotion d’un produit et de dynamiser son image.

Les inconvénients : Il est obligatoire de déposer le réglement du jeu ou du concours chez un huissier de justice. On récolte des adresses mails de joueurs professionnels qui ont peu de chance de devenir des clients.

Pour inciter et motiver les internautes à participer, il faut que les lots soient intéressants et qu’il y ait au moins un gros lot.

Pour finir, il n’y a plus qu’à faire la promotion du jeu ou concours. Pour cela il existe des sites spécialisés annonçant les jeux et concours : www.concours.fr, www.revuedesjeux.com, etc…

Concernant le premier jeu organisé par D’lys couleurs, le résultat en terme de nombre d’adresses mails récoltés est satisfaisant et il dépasse nos attentes. Il faudra affiner ce chiffre lors de la prochaine newsletter en suivant le taux de désinscription. Cette newsletter proposera une remise sur la prochaine commande afin de fidéliser ces nouveaux clients.

Grégory de Wizishop, un de mes blogs préféres sur le e-commerce, a bien voulu répondre à notre interview chocolatée et nous l’en remercions.

Grégory aborde sur son blog tous les sujets touchant de près ou de loin au e-commerce, informations très utiles pour tous les e-commercants en herbe. Il nous a accordé quelques minutes pour répondre à nos questions… Alors Grégory, un gourmand de chocolat ?

Tout d’abord, merci de vous présenter en quelques mots ?

Bonjour, je m’appelle Grégory et je tiens depuis près d’un an et demi un blog sur le e-commerce. le but est de donner des conseils aux e-commerçants, de traiter de l’actualité du marché et de publier quelques dossiers. Depuis le début du mois d’Octobre, nous proposons également un outil innovant pour créer et mettre à jour sa boutique en ligne www.wizishop.com.

 Aimez-vous le chocolat ?
(Attention ! 9 personnes sur 10 disent aimer le chocolat, la 10ème ment!)

J’adooooore. Ben tiens, en même temps que je vous parle je suis en train d’avaler un careeau de chocolat noir aux amandes

 Quelle est votre fréquence de consommation de chocolat ?

Tous les jours. Si ce n’est pas un carreau de chocolat c’est forcément un gâteau ou dessert chocolaté.

 Quel type de chocolat consommez-vous ?

J’ai envie de dire… un peu tous les dérivés ! En ce moment je me fais souvent des milkshake au chocolat.

 Votre ou vos chocolat(s) préférés ?

J’aime beaucoup le chocolat blanc mais il y a tellement de variétés différentes. je pense que c’est la force du chocolat justement, il arrive à se marier avec beaucoup d’aliments et à prendre de nombreuses formes différentes.

 Est-ce que le chocolat est bon pour votre santé ?

Il parait ! Enfin le chocolat noir bien pur, il me semble que c’est bénéfique pour la santé.

 Quelle est votre recette préférée à base de chocolat ?

Mousse au chocolat sur lit de ganache… Waouuu.

 Quand avez-vous mangé pour la dernière fois du chocolat et dans quelles conditions ?

Ben comme je le disais plus haut, à l’instant. j’ai mis deux carreaux dans un petit pain au beurre pour mon petit déjeuner.

 Pour vous, quel est le meilleur moment pour déguster du chocolat ?

Pour moi il y a deux moments clés. Avant d’aller se coucher et au lever !

 Pour vous, Chocolat rime avec ?

Avec plaisir …

 Le mot de la fin ?

J’ai terminé ma tablette. désolé je dois vous laisser pour aller en acheter !

Si vous souhaitez participer à ce témoignage de gourmands et gourmandes, n’hésitez pas à me contacter info@dlys-couleurs.com.