J’ai découvert un jour par hasard en surfant sur le net la boutique spécialisée en vente de champagne Plus de Bulles.com. J’ai trouvé cette idée très originale et le blog de Marie très intéressant, surtout pour moi qui suis une fan de champagne.

Marie a bien voulu participer aux interviews gourmandes et nous allons voir si elle est gourmande de chocolat et si elle boit du champagne en dégustant du chocolat.

Tout d’abord, merci de vous présenter en quelques mots ?

Bonjour, je m’appelle Marie, la trentaine, je suis la fondatrice du site de vente de champagne Plus de Bulles.com, je suis à l’origine du blog à bulles qui ne parle pas de chocolat…. mais de champagne, et je viens de reprendre le shopping-guide Rhooo. 

 Aimez-vous le chocolat? Attention ! 9 personnes sur 10 disent aiment le chocolat la 10ème ment !

Quelle question !!!!! évidemment !

Quelle est votre fréquence de consommation de chocolat?

Tous les jours, à n’importe quel moment de la journée ou de la soirée. Du chocolat noir à 85% sans trop de restriction.

Quel type de chocolat consommez-vous?

Des plaquettes de chocolat très noir tout le temps et puis le reste (il faut bien tout goûter…) à l’occasion.

Le noir sans hésiter mais aussi de temps en temps un petit chocolat au lait suisse, fourré de praline.

Pourquoi mangez vous du chocolat ? (avoir du tonus, se remonter le moral, pour son côté aphrodisiaque, parce que c’est bon pour la santé, …..)

Parceque c’est bon, tout simplement, et aussi parceque je n’ai pas toujours le temps de prendre un dessert, alors un carré de chocolat le remplace.

Quelle est votre recette préférée à base de chocolat ?

Un brownie fait maison avec du chocolat noir, des noix de pécan, et surtout à peine cuit.

Quand avez-vous mangé pour la dernière fois du chocolat et dans quelles conditions ?

A midi, avec mon café.

Pour vous, quel est le meilleur moment pour déguster du chocolat ?

Le soir, avant de se coucher je prends très souvent un petit carré, et sinon, j’ai aussi une petite faiblesse pour le chocolat chaud l’hiver devant ma cheminée …

Pour vous, chocolat rime avec ?

Petit moment de détente et de plaisir.

Le mot de la fin ?

J’ai lu un jour, que la meilleure boisson pour apprécier un chocolat est l’eau, c’est un peu triste, non, … je suis adepte d’une petite flûte de champagne millésimé et d’un carré de chocolat noir, je trouve que c’est une belle association, mais bien évidemment c’est surtout et tout d’abord une question de goût ….

Consultant en référencement et passionné par les technologies de l’information, Sébastien billard est-il aussi passionné et gourmand de chocolat?

Tout d’abord, merci de vous présenter en quelques mots ?

Aimez-vous le chocolat? Attention ! 9 personnes sur 10 disent aiment le chocolat la 10ème ment !

9 personnes sur 10 seulement ? Dans toute ma vie, je crois bien que je n’ai croisé qu’une seule personne qui n’aimait pas le chocolat Personnellement je l”apprécie beaucoup, surtout quand il est de qualité.

Quelle est votre fréquence de consommation de chocolat?

Ma consommation n’est pas si fréquente en fait. Peut-être une fois par semaine ? J’apprécie moins le chocolat quand j’en mange trop souvent.

Votre ou vos chocolat(s) préféré(s) ? (Noir, Lait, Blanc, Marques, Parfums)

J’apprécie toute sortes de chocolat. Ce qui est fascinant avec ce produit, c’est qu’il connait des milliers de déclinaisons : j’aime le chocolat noir pour ses arômes et son caratère, le chocolat blanc pour sa douceur et ses saveurs subtiles; j’aime le carré de chocolat pour sa simplicité, la praline pour ses mélanges … tout dépend de l’envie du moment

Je favorise la qualité et aprécie mieux les chocolats qui ne sont pas trop sucrés (le sucre servant souvent à masquer un manque de goût). Habitant à quelques kilomètres de la Belgique, j’apprécie bien évidemment les chocolats belges (en particulier ceux de chez Neuhaus).

On trouve également des chocolats bio et équitables qui sont excellents, comme ceux de la marque Rapunzel. Pour certaines marques, cependant, l’usage de sucre de canne non raffiné et trop cuit gâche le goût du chocolat à mon avis.

Pourquoi mangez vous du chocolat ? (avoir du tonus, se remonter le moral, pour son côté aphrodisiaque, parce que c’est bon pour la santé, …..

Parce que c’est bon tout simplement

Quelle est votre recette préférée à base de chocolat ?

Il y en a tellement et le chocolat est capable de se marier à toutes sortes d’ingrédients… J’aime beaucoup le tiramisu : certes il n’y a pas vraiment de chocolat dans la recette, mais le cacao est quand même très présent et donne son caractère à ce dessert. Sinon les écorces d’orange confites enrobées de chocolat noir.

Quand avez-vous mangé pour la dernière fois du chocolat et dans quelles conditions ?

Le weekend dernier. Il s’agissait de cannolis, une patisserie sicilienne, achetés aux Halles de Wazemmes.

Pour vous, quel est le meilleur moment pour déguster du chocolat ?

Chaque instant peut être l’occasion de déguster du chocolat. Mais je pense qu’on l’apprécie moins après un repas copieux.

Pour vous, chocolat rime avec ?

Joie? kawa? Traces sur les doigts ?

Le mot de la fin

Le chocolat est un produit noble, fuyez les pseudos chocolats incluant des matières grasses autre que le beurre de cacao. Considérez le de la même façon qu’un bon fromage, un bon vin, un thé de qualité

Jean-marie, écrivain de talent, jongle avec les mots dans toutes les langues. Internet, le marketing et Google le passionnnent, et le chocolat alors?

Tout d’abord, merci de vous présenter en quelques mots ?

Je m’appelle Jean-Marie Le Ray, traducteur-interprète de profession, et accessoirement blogueur sur Adscriptor , où je passe le Web à la loupe. Je suis français, né à Bordeaux, mais j’ai déjà passé plus de la moitié de ma vie hors de France, et notamment en Italie où je vis depuis 1982. Marié avec une italienne du sud, nous sommes les très heureux parents d’un petit Paul Bernard qui va gaillardement sur ses 7 ans.

 Aimez-vous le chocolat? Attention ! 9 personnes sur 10 disent aiment le chocolat la 10ème ment !

 J’aime le chocolat plus encore que les neuf personnes sur dix qui déclarent aimer le chocolat, et même plus que Jean-Claude Van Damme , c’est dire ! D’ailleurs, ce doit être pour ça que je suis plus fort que lui. J

Quelle est votre fréquence de consommation de chocolat?

Dans mes désirs les plus fous, elle serait quotidienne. Dans la réalité, ma femme veille – avec beaucoup de difficultés – sur ma ligne et m’interdit le chocolat et autres friandises. Elle est restée traumatisée d’avoir découvert chez moi, lorsqu’elle m’a connu, trois plaques de 1kg de fondant dont j’ingurgitais allègrement les carrés plusieurs fois par jour. Ah, c’était le bon temps !

Votre ou vos chocolat(s) préféré(s) ? (Noir, Lait, Blanc, Marques, Parfums,…)

Je mange tout, absolument tout, sans préjugés de marque ni de couleur. Par contre mon palais a encore en mémoire le goût unique du chocolat belge, qu’on achète en vrac dans les chocolateries de Bruxelles, et qui est le meilleur que j’aie jamais mangé. Autre souvenir d’adolescence, dans les années 70, l’un de mes camarades de pension s’appelait Sprengnether , et son père était fabricant de guinettes. Il nous en apportait des confections de temps en temps, j’en ai encore le souvenir. 

Pourquoi mangez vous du chocolat ? (avoir du tonus, se remonter le moral, pour son côté aphrodisiaque, parce que c’est bon pour la santé, …..)

Tous ces motifs à la fois : c’est bon pour la santé, bon pour l’humeur, bon pour l’amour. Mais surtout parce que j’aime ça.

Quelle est votre recette préférée à base de chocolat ?

 Les aubergines au chocolat. C’est une recette que m’a fait découvrir ma femme, une tradition estivale sur la cote amalfitaine (une cinquantaine de km au sud de Naples). Ça consiste à couper les aubergines en tranches fines, à les faire rissoler dans la poêle, à les paner puis les recouvrir de chocolat fondant cuit au bain-marie. En été on les mange froides, soit comme « secondo » (plat de résistance) soit comme goûter. J’ai trouvé ces deux recettes en français. Essayez, vous m’en direz des nouvelles…

Quand avez-vous mangé pour la dernière fois du chocolat et dans quelles conditions ?

 Mercredi dernier. Le mercredi après-midi mon fils a leçon de karaté et j’ai une heure à ma disposition, tout seul, pendant qu’il fait son kata . Alors j’en profite, je m’achète une petite tablette de chocolat au lait et noisettes, et j’engloutis tout ça vite fait avant de rentrer à la maison. J

Pour vous, quel est le meilleur moment pour déguster du chocolat ?

Le mercredi après-midi… 

Pour vous, chocolat rime avec ?

 Avec plaisir gourmand. Limite exagération…

Le mot de la fin ?

Je remercie ma femme de veiller amoureusement sur ma ligne. Il y a dix ans, avant de la rencontrer, je pesais 92 kg. J’en suis à 85 aujourd’hui, et encore en surpoids. Je n’ose penser où j’en serais à présent si j’avais continué à bouffer mon chocolat par plaques de 1 kg ! Merci Genny. J

Grégory de Wizishop, un de mes blogs préféres sur le e-commerce, a bien voulu répondre à notre interview chocolatée et nous l’en remercions.

Grégory aborde sur son blog tous les sujets touchant de près ou de loin au e-commerce, informations très utiles pour tous les e-commercants en herbe. Il nous a accordé quelques minutes pour répondre à nos questions… Alors Grégory, un gourmand de chocolat ?

Tout d’abord, merci de vous présenter en quelques mots ?

Bonjour, je m’appelle Grégory et je tiens depuis près d’un an et demi un blog sur le e-commerce. le but est de donner des conseils aux e-commerçants, de traiter de l’actualité du marché et de publier quelques dossiers. Depuis le début du mois d’Octobre, nous proposons également un outil innovant pour créer et mettre à jour sa boutique en ligne www.wizishop.com.

 Aimez-vous le chocolat ?
(Attention ! 9 personnes sur 10 disent aimer le chocolat, la 10ème ment!)

J’adooooore. Ben tiens, en même temps que je vous parle je suis en train d’avaler un careeau de chocolat noir aux amandes

 Quelle est votre fréquence de consommation de chocolat ?

Tous les jours. Si ce n’est pas un carreau de chocolat c’est forcément un gâteau ou dessert chocolaté.

 Quel type de chocolat consommez-vous ?

J’ai envie de dire… un peu tous les dérivés ! En ce moment je me fais souvent des milkshake au chocolat.

 Votre ou vos chocolat(s) préférés ?

J’aime beaucoup le chocolat blanc mais il y a tellement de variétés différentes. je pense que c’est la force du chocolat justement, il arrive à se marier avec beaucoup d’aliments et à prendre de nombreuses formes différentes.

 Est-ce que le chocolat est bon pour votre santé ?

Il parait ! Enfin le chocolat noir bien pur, il me semble que c’est bénéfique pour la santé.

 Quelle est votre recette préférée à base de chocolat ?

Mousse au chocolat sur lit de ganache… Waouuu.

 Quand avez-vous mangé pour la dernière fois du chocolat et dans quelles conditions ?

Ben comme je le disais plus haut, à l’instant. j’ai mis deux carreaux dans un petit pain au beurre pour mon petit déjeuner.

 Pour vous, quel est le meilleur moment pour déguster du chocolat ?

Pour moi il y a deux moments clés. Avant d’aller se coucher et au lever !

 Pour vous, Chocolat rime avec ?

Avec plaisir …

 Le mot de la fin ?

J’ai terminé ma tablette. désolé je dois vous laisser pour aller en acheter !

Si vous souhaitez participer à ce témoignage de gourmands et gourmandes, n’hésitez pas à me contacter info@dlys-couleurs.com.

Eric Dupin de Presse citron, le blog de référence dans les tendances web, a bien voulu répondre à notre interview chocolatée et nous l’en remercions.

Eric déchiffre tous les jours l’actu du web, mais le fait-il en mangeant du chocolat ?
Il a bien voulu nous accorder quelques minutes de son temps précieux afin que nous découvrions son côté gourmand…

Tout d’abord, merci de vous présenter en quelques mots ?

Eric Dupin, blogeur, éditeur de contenus numériques, conseiller en stratégie internet, passionné de web et de nouvelles technologies et de plein d’autres choses.

Aimez-vous le chocolat ?
(Attention ! 9 personnes sur 10 disent aimer le chocolat, la 10ème ment!)

J’adore mais je ne l’apprécie vraiment que seulement depuis quelques années.

Quelle est votre fréquence de consommation de chocolat ?

Quotidienne, en général un ou deux carrés après chaque repas.

Quel type de chocolat consommez-vous ?

Presque exclusivement du chocolat fin noir amer en tablettes, minimum 75 à 85% de cacao, jamais en dessous. De temps en temps un bon gâteau (forêt noire ou éclair de préference pour le petit creux de 18H avant d’aller courir).

Votre ou vos chocolat(s) préférés ?

Noir, exclusivement, je déteste les autres, surtout le blanc qui est une hérésie pour moi, en plus d’être parfaitement écoeurant.

Est-ce que le chocolat est bon pour votre santé ?

Il est bon pour le moral et pour satisfaire une envie donc c’est forcément bon pour la santé

Quelle est votre recette préférée à base de chocolat ?

Le riz au chocolat de ma maman! Le meilleur truc fait maison à base de chocolat que je connaisse !

Quand avez-vous mangé pour la dernière fois du chocolat et dans quelles conditions ?

Toute à l’heure, après le déjeuner de midi, avec un bon expresso.

Pour vous, quel est le meilleur moment pour déguster du chocolat ?

Justement : après le repas de midi, avec le café. Mais un petit carré pour le creux de 11h c’est pas mal du tout non plus -:)

Pour vous, Chocolat rime avec ?

Plaisir du goût ou crise de foie, au choix.

Le mot de la fin ?

Cette interview m’a donné envie de croquer dans une tablette !

Si vous souhaitez participer à ce témoignage de gourmands et gourmandes, n’hésitez pas à me contacter info@dlys-couleurs.com.

Une nouvelle rubrique fait son apparition sur ce blog avec les interviews chocolat.
On a toujours une envie de chocolat, le chocolat nous fait du bien, nous en mangeons tout le temps, le noir est notre préféré,…… alors pour découvrir le côté gourmand d’e-commerçants et personnalités du web, quelques interviews sucrées autour du chocolat !

Violette de Mademoiselle Bio a bien voulu nous accorder quelques minutes de son temps précieux… Alors Violette, gourmande de chocolats ?

Tout d’abord, merci de vous présenter en quelques mots ?

Je suis Violette Watine. J’ai fondé Mademoiselle Bio.com après une prise de conscience personnelle sur les enjeux écologiques qui a démarré à la naissance de mon aîné. Espace de vente et de conseils sur internet, Mademoiselle Bio propose des produits de beauté uniques, éthiques et chic pour une beauté engagée. Epicurienne, je suis une grande gourmande. Devant un dessert toute volonté de résister fond instantanément !

Aimez-vous le chocolat ?
(Attention ! 9 personnes sur 10 disent aimer le chocolat, la 10ème ment!)

C’est bien plus fort qu’un simple goût pour le chocolat. C’est une petite addiction !

Quelle est votre fréquence de consommation de chocolat ?

Je dois vraiment répondre à cette question ? Bon, je sais que ce n’est pas très raisonnable mais j’en savoure quotidiennement, à raison d’un ou deux carrés par jour.

Quel type de chocolat consommez-vous ?

Je n’apprécie vraiment que le chocolat noir en tablette. Et selon mes envies, je le déguste en carré, rapé, fondu, en fondant…. Je ne mange que très rarement des chocolats fourrés ou préparés par des chocolatiers. Souvent, je trouve que le goût du chocolat est trop adouci. Seul Noël fait exception avec les orangettes !

Votre ou vos chocolat(s) préférés ?

Au quotidien, ma préférence va pour le Noir Intense d’Alter Eco (bio et équitable bien évidemment). Et parfois je me laisse aller à la variante Noir Amandes (aussi délicieuse !).

Est-ce que le chocolat est bon pour votre santé ?

Bien évidemment ! Avec le chocolat, je suis heureuse. Il me requinque dans mes coups de pompe, me redonne de l’énergie, me réconforte… d’ailleurs, les scientifiques ont montré que manger du chocolat permettait de sécréter des béta-endorphines (molécule du bonheur aussi sécrétée par le cerveau quand on est amoureux).

Quelle est votre recette préférée à base de chocolat ?

Ma recette de tarte poire-chocolat-amandes. Pas légère, plutôt pour les soirs d’hiver, mais l’alliance de saveur est très heureuse.

Quand avez-vous mangé pour la dernière fois du chocolat et dans quelles conditions ?

Ce soir après le diner, on s’est pris un petit carré de chocolat avec mes garçons. Un petit bonheur partagé avec deux grands gourmands.

Pour vous, quel est le meilleur moment pour déguster du chocolat ?

Quand on en a envie, qu’on y a pensé et qu’on l’a désiré suffisamment pour savoir que cela va nous donner le sourire.

Pour vous, Chocolat rime avec ?

Petit plaisir du quotidien.

Le mot de la fin ?

Ayez le réflexe du bio-équitable, même dans le chocolat ! Les chocolats certifiés bio sont meilleurs pour la santé. A l’inverse de certains chocolats traditionnels, ils ne contiennent pas de sang de boeuf, ni de lécithine de soja, de vanille de synthèse, de sucre blanc, de matières grasses végétales ajoutées, de poudre de cacao, d’arômes artificiels ou de pesticides de synthèse. Leur composition, plus simple, les rend à la fois plus nutritifs et moins “encrassants” pour l’organisme. Quant à ceux du commerce équitable, ils contribuent à un monde plus juste. Et surtout, ils ont tellement de goût !

Voilà pour ce premier témoignage de gourmande. Si vous souhaitez participer à ce témoignage de gourmands et gourmandes, n’hésitez pas à me contacter info@dlys-couleurs.com.