Mousse au chocolat

Dorénavant le dimanche soir, c’est le rendez-vous des gourmands de chocolat avec des recettes autour du chocolat. Marie nous a divulgué sa recette de cookies au chocolat et aujourd’hui je vais vous donner celle de ma mousse au chocolat : une vrai mousse, très aérée, avec un bon goût de chocolat, que tous les gourmands adorent !

Ingrédients :

  • 250g de chocolat noir ou au lait
  • 6 oeufs

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mettre le chocolat fondu dans un plat. Séparer les jaunes d’oeufs des blancs. Mélanger les jaunes au chocolat fondu énergiquement pour que les jaunes ne cuisent pas. Battre les blancs en neige très ferme. Incorporer les blancs au chocolat et mélanger avec une spatule en plastique délicatement : il ne faut pas écraser les blancs. Mettre dans des verres et réservez au frais pendant au moins 4 heures. Voilà en moins de 10 minutes c’est fait 😉

Vous pouvez faire une décoration avec des copeaux au chocolat ou une tuile aux amandes.

Allez je vous laisse je vais finir la mienne !

mousse au chocolat

 

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