{"id":1288,"date":"2010-02-07T15:36:58","date_gmt":"2010-02-07T13:36:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/?p=1288"},"modified":"2010-02-06T20:41:20","modified_gmt":"2010-02-06T18:41:20","slug":"menu-de-saint-valentin-autour-du-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/2010\/02\/07\/menu-de-saint-valentin-autour-du-chocolat\/","title":{"rendered":"Menu de Saint-Valentin autour du chocolat"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #512216;\">Pour la <strong>Saint-Valentin<\/strong>, pas de resto \u00e0 prix fort mais d\u00eener aux chandelles \u00e0 la maison. Monsieur ou Madame, vous\u00a0avez d\u00e9cid\u00e9 de cuisiner un d\u00e9licieux repas pour\u00a0votre valentine ou\u00a0votre valentin ?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #512216;\">Pour faire original et parceque votre moiti\u00e9 est tr\u00e8s gourmand(e), nous vous avons concoct\u00e9 <strong>un menu autour du chocolat !<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #512216;\">En entr\u00e9e nous vous proposons du <strong>foie gras au chocolat<\/strong> :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #512216;\">1 Bloc de foie gras de canard<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #512216;\">Chocolat noir cors\u00e9 en tablette<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Rapez 100G de chocolat <\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Faites fondre 60g de chocolat.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Coupez le foie gras en 2 dans le sens de la longueur<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Etalez le chocolat liquide refroidi sur l&rsquo;int\u00e9rieur des 2 demis foie gras, Recollez les 2 parties, Enfermez dans un film plastique bien serr\u00e9 et\u00a0Stockez au frais au moins 1 heure<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Au moment de servir, roulez le bloc de foie gras dans les copeaux de chocolat<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">D\u00e9coupez des tranches en forme de coeur<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Servez sur un lit de salade m\u00e9lang\u00e9e.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Pour le plat, des<strong> aiguillettes de canard sauce cacao<\/strong> :<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">300g d&rsquo;aiguillettes de canard<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">40g de chocolat cors\u00e9 en tablettes<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe\u00a0de concentr\u00e9 de tomates<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">1 verre de vin rouge<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Echalottes et feuille de laurier<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Faites revenir une \u00e9chalote finement h\u00e2ch\u00e9e dans un petit peu d&rsquo;huile<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Ajoutez le concentr\u00e9e de tomate, le vin, le laurier et le chocolat<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Laissez mijoter 10 min \u00e0 feu doux et r\u00e9servez<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"COLOR: #333; FONT-WEIGHT: normal\"><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Juste avant de servir, faites dorer les aiguillettes, 1 minute de chaque c\u00f4t\u00e9<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"COLOR: #333; FONT-WEIGHT: normal\"><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Rajouter la sauce pour la r\u00e9chauffer<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"COLOR: #333; FONT-WEIGHT: normal\"><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Servez accompagn\u00e9 de riz.<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"COLOR: #333; FONT-WEIGHT: normal\"><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Pour finir en beaut\u00e9, <strong>une fondue au chocolat \u00e0 partager \u00e0 2<\/strong> :<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"COLOR: #333; FONT-WEIGHT: normal\"><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Guimauves<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"COLOR: #333; FONT-WEIGHT: normal\"><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Fruits de saison : poires et cl\u00e9mentines<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"COLOR: #333; FONT-WEIGHT: normal\"><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Galettes au beurre<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"COLOR: #333; FONT-WEIGHT: normal\"><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Chocolat noir cors\u00e9<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"COLOR: #333; FONT-WEIGHT: normal\"><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"COLOR: #333; FONT-WEIGHT: normal\"><span style=\"font-weight: normal;\"><span style=\"color: #512216;\">Cannelle<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li><span style=\"color: #512216;\">Faire fondre le chocolat avec 15cl de cr\u00e8me fra\u00eeche et m\u00e9langer bien jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange bien lisse et onctueux<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #512216;\">S\u00e9parez le chocolat fondu dans 2 bols. Dans un des bols rajoutez 10 cl de lait chaud que vous aurez parfum\u00e9 \u00e0 la cannelle<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #512216;\">Vous aurez ainsi du chocolat fondu \u00e0 2 parfums diff\u00e9rents<span id=\"_marker\">\u00a0<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #512216;\">Pr\u00e9sentez les guimauves et fruits frais dans des verrines (n&rsquo;oubliez pas les pics)\u00a0et les galettes au beurre en \u00e9tage<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #512216;\">Apr\u00e8s trempage des morceaux dans le chocolat fondu, vous pouvez les passer dans des <a href=\"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/133-aide-culinaire-special-desserts.html\" target=\"_blank\">\u00e9clats de chocolat-noisette<\/a>.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"color: #512216;\">Pour le vin, nous vous conseillons un Maury ou un Banyuls.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #512216;\">Vous trouverez sur le site de D&rsquo;lys couleurs, du <a href=\"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/124-pastilles-de-chocolat-noir.html\" target=\"_blank\">chocolat noir<\/a> \u00e0 70% et un kit avec tous les ingr\u00e9dients pour pr\u00e9parer la <a href=\"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/42-fondue-au-chocolat-cadeau-livraison.html\" target=\"_blank\">fondue au chocolat<\/a>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #512216;\">R\u00e9alis\u00e9 avec beaucoup d&rsquo;amour, ce <strong>menu de Saint-Valentin<\/strong> ne pourra \u00eatre qu&rsquo;une r\u00e9ussite. N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 photographier vos r\u00e9alisations et \u00e0 nous envoyer les photos.<em> Joyeuse Saint-Valentin !<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #512216;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1289\" title=\"fondue-guimauve\" src=\"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/fondue-guimauve-199x300.jpg\" alt=\"fondue-guimauve\" width=\"199\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/fondue-guimauve-199x300.jpg 199w, https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/fondue-guimauve.jpg 429w\" sizes=\"auto, (max-width: 199px) 100vw, 199px\" \/><em><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour la Saint-Valentin, pas de resto \u00e0 prix fort mais d\u00eener aux chandelles \u00e0 la maison. Monsieur ou Madame, vous\u00a0avez d\u00e9cid\u00e9 de cuisiner un d\u00e9licieux repas pour\u00a0votre valentine ou\u00a0votre valentin ? Pour faire original et parceque votre moiti\u00e9 est tr\u00e8s gourmand(e), nous vous avons concoct\u00e9 un menu autour du chocolat ! En entr\u00e9e nous vous <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/2010\/02\/07\/menu-de-saint-valentin-autour-du-chocolat\/\">Lire plus &#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1288","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chocolat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1288"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1291,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1288\/revisions\/1291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}