{"id":205,"date":"2008-09-29T09:00:32","date_gmt":"2008-09-29T07:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/?p=205"},"modified":"2008-09-28T19:21:04","modified_gmt":"2008-09-28T17:21:04","slug":"foie-gras-et-chocolat-pour-une-entree-originale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/2008\/09\/29\/foie-gras-et-chocolat-pour-une-entree-originale\/","title":{"rendered":"Foie gras et Chocolat pour une entr\u00e9e originale !"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #512216;\">Samedi soir j&rsquo;avais des invit\u00e9s \u00e0 la maison et j&rsquo;avais d\u00e9cid\u00e9 de leur concocter un repas autour du chocolat. Et, en entr\u00e9e, je leur ai cuisin\u00e9 une terrine de <strong>foie gras au chocolat et maury<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #512216;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Je vous confie donc ma recette :<br \/>\n<\/span>Pour les courageuses, vous pouvez faire vous-m\u00eame votre terrine de foie gras de canard nature. Moi je l&rsquo;ach\u00e8te chez un producteur (on en trouve de tr\u00e8s bon pr\u00e8s de Toulouse !) et je la laisse au frigidaire.<br \/>\nPour la sauce d&rsquo;accompagnement, vous avez besoin de <strong>vin de Maury<\/strong> (vous pouvez aussi utiliser du Banyuls), du <strong>chocolat noir<\/strong> (\u00e0 70% de cacao au minimum), fleur de sel et poivre.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #512216;\">Porter \u00e0 \u00e9bullition le vin de Maury dans un po\u00ealon \u00e0 feu vif,<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #512216;\">Laisser r\u00e9duire des 2\/3 et retirer du feu,<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #512216;\">Ajouter le chocolat noir rap\u00e9,<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #512216;\">Laisser fondre et bien m\u00e9langer, le chocolat doit compl\u00e9tement fondre,<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #512216;\">Saler et poivrer.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #512216;\">Pour la pr\u00e9sentation, vous dressez dans une assiette un lit de roquette. Sur une tranche de pain de campagne tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement toast\u00e9e, vous disposez une tranche de terrine sur laquelle vous saupoudrez\u00a0la\u00a0fleur de sel. Vous mettez un peu de <strong>coulis de chocolat et Maury<\/strong> sur la salade et autour de l&rsquo;assiette. Bon app\u00e9tit !<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #512216;\">Promis, la prochaine fois, je penserais \u00e0 faire une photo !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Samedi soir j&rsquo;avais des invit\u00e9s \u00e0 la maison et j&rsquo;avais d\u00e9cid\u00e9 de leur concocter un repas autour du chocolat. Et, en entr\u00e9e, je leur ai cuisin\u00e9 une terrine de foie gras au chocolat et maury. Je vous confie donc ma recette : Pour les courageuses, vous pouvez faire vous-m\u00eame votre terrine de foie gras de <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/2008\/09\/29\/foie-gras-et-chocolat-pour-une-entree-originale\/\">Lire plus &#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[16],"class_list":["post-205","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-humeur-envie","tag-le-chocolat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":211,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205\/revisions\/211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}