{"id":212,"date":"2008-10-02T09:00:16","date_gmt":"2008-10-02T07:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/?p=212"},"modified":"2008-10-01T18:28:38","modified_gmt":"2008-10-01T16:28:38","slug":"chocolat-et-ganache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/2008\/10\/02\/chocolat-et-ganache\/","title":{"rendered":"Chocolat et Ganache de D’lys couleurs"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert le secret de fabrication du chocolat<\/a>, nous allons voir de quoi sont fait les bonbons de chocolat<\/strong>. Les chocolats sont fourr\u00e9s d’un pralin\u00e9<\/strong> ou d’une ganache<\/strong> aux parfums diff\u00e9rents qui font le secret des maitres chocolatiers. Le pralin\u00e9 ou la ganache sont ensuite recouverts d’un chocolat de couverture, chocolat noir, au lait ou blanc (qui sert aussi \u00e0 la fabrication des tablettes).<\/span><\/p>\n

Le secret d’une bonne ganache est :<\/strong><\/span><\/p>\n

– Du Chocolat<\/strong> : plus le chocolat sera riche en beurre de cacao, plus la ganache sera ferme,
\n<\/span>– De la cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong>,
\n<\/span>– Un ar\u00f4me<\/strong> : la ganache peut \u00eatre aromatis\u00e9e de vanille, caf\u00e9,\u00a0th\u00e9, miel, etc…, c’est ce qui fera l’originalit\u00e9 du chocolat. D’lys couleurs utilise exclusivement des ar\u00f4mes naturels.<\/span><\/p>\n

Les quantit\u00e9s et la qualit\u00e9 de ces mati\u00e8res premi\u00e8res sont notre secret de fabrication.<\/span><\/p>\n

Les chocolats de D’lys couleurs<\/strong> sont fourr\u00e9s d’une ganache \u00e0 la vanille, \u00e0 la pistache ou encore d’une ganache am\u00e8re parfum\u00e9e \u00e0 la framboise avec des morceaux de gingembre…….. un vrai r\u00e9gal !<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

A bient\u00f4t pour la pr\u00e9sentation de notre pralin\u00e9 ……..<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert le secret de fabrication du chocolat, nous allons voir de quoi sont fait les bonbons de chocolat. Les chocolats sont fourr\u00e9s d’un pralin\u00e9 ou d’une ganache aux parfums diff\u00e9rents qui font le secret des maitres chocolatiers. Le pralin\u00e9 ou la ganache sont ensuite recouverts d’un chocolat de couverture, chocolat noir, au lait Lire plus …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[16,22],"class_list":["post-212","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chocolat","tag-le-chocolat","tag-vente-chocolat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=212"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":221,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions\/221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}