{"id":2953,"date":"2014-04-09T08:42:52","date_gmt":"2014-04-09T06:42:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/?p=2953"},"modified":"2014-04-09T09:54:23","modified_gmt":"2014-04-09T07:54:23","slug":"recette-de-notre-mousse-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/2014\/04\/09\/recette-de-notre-mousse-au-chocolat\/","title":{"rendered":"Recette de notre mousse au chocolat"},"content":{"rendered":"

Comme je vous le disais hier, la semaine derni\u00e8re nous avions organis\u00e9 un atelier du chocolat de P\u00e2ques<\/a> au cours duquel les participantes ont cuisin\u00e9 une mousse au chocolat. Aujourd’hui, nous vous divulguons LA recette de NOTRE mousse au chocolat \ud83d\ude42<\/p>\n

Ingr\u00e9dients :
\n– Chocolat noir 250g
\n– 6 Oeufs
\n– F\u00e8ve de tonka (pas indispensable)<\/p>\n

\"chocolat\"<\/a><\/p>\n

On fait fondre le chocolat au bain marie. Attention on ne met jamais d’eau avec le chocolat! Car sinon le chocolat va devenir p\u00e2teux, granuleux au lieu d’\u00eatre lisse et brillant.
\nUne fois le chocolat bien fondu, on ajoute les jaunes d’oeufs en les m\u00e9langeant rapidement afin qu’ils ne cuisent pas.
\nOn monte les blancs en neige, il faut des blancs bien compacts.
\nOn ajoute ensuite au fur et \u00e0 mesure les blancs en neige au chocolat en prenant garde \u00e0 ne pas les \u00e9craser afin d’obtenir une belle mousse a\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n

\"mousse<\/a><\/p>\n

Pour une pr\u00e9sentation originale, on toque les oeufs frais qui serviront \u00e0 la mousse. Pour savoir comment utiliser un toque-oeuf, cliquez ici<\/a> \u2026 le toque-oeuf vous permettra d’obtenir un oeuf cass\u00e9 nettement.
\nL’avantage de mettre la mousse au chocolat dans des petits contenants est que la mousse va mieux prendre et plus vite.<\/p>\n

On place en suite les oeufs remplis au frigidaire pendant au moins 2 heures.<\/p>\n

\"mousse<\/a><\/p>\n

L’id\u00e9al est d’utiliser le chocolat de couverture des chocolatiers, vous pouvez en trouver sur notre boutique en pistoles de chocolat noir<\/a> ou en pistoles de chocolat au lait<\/a>.
\nMon petit truc \u00e0 moi est de r\u00e2per une f\u00e8ve de tonka dans la mousse et ensuite sur le dessus de la mousse une fois le contenant rempli \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comme je vous le disais hier, la semaine derni\u00e8re nous avions organis\u00e9 un atelier du chocolat de P\u00e2ques au cours duquel les participantes ont cuisin\u00e9 une mousse au chocolat. Aujourd’hui, nous vous divulguons LA recette de NOTRE mousse au chocolat \ud83d\ude42 Ingr\u00e9dients : – Chocolat noir 250g – 6 Oeufs – F\u00e8ve de tonka (pas Lire plus …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[231,134],"tags":[16,135],"class_list":["post-2953","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dlys-couleurs","category-recettes-au-chocolat","tag-le-chocolat","tag-recette-chocolat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2953"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2953\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2966,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2953\/revisions\/2966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}