{"id":3306,"date":"2014-10-01T09:00:09","date_gmt":"2014-10-01T07:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/?p=3306"},"modified":"2014-10-01T09:04:30","modified_gmt":"2014-10-01T07:04:30","slug":"aujourdhui-cest-la-fete-du-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/2014\/10\/01\/aujourdhui-cest-la-fete-du-chocolat\/","title":{"rendered":"Aujourd’hui c’est la f\u00eate du chocolat !"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui c’est la f\u00eate du chocolat ! ce n’est pas nous qui l’avons d\u00e9cr\u00e9t\u00e9 \u2026 en fait, le 1 er octobre est chaque ann\u00e9e la f\u00eate du cacao. L’Organisation Mondiale du Cacao (ICCO) a institu\u00e9 le \u00ab\u00a0cocoa day\u00a0\u00bb le premier jour d’octobre afin de promouvoir le travail de tous les petits planteurs de cacao dans les pays producteurs. Ainsi les chocolatiers et confiseurs de France se sont associ\u00e9s \u00e0 cette initiative et c\u00e9l\u00e8brent ce m\u00eame jour le chocolat.<\/p>\n

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cr\u00e9dit photo : Philippe Moll\u00e9<\/p><\/div>\n

Pour pouvoir d\u00e9guster nos d\u00e9licieux chocolats, il faudra que des planteurs \u00e0 Madagascar, en C\u00f4te d’ivoire ou en \u00e9quateur travaillent dur. Le cacaoyer fleurit au bout de 3 ans et arrive \u00e0 maturit\u00e9 au bout de 6\/7 ans. Il peut produire jusqu’\u00e0 100 000 fleurs par an mais seulement 1 sur 500 donnera un fruit, la cabosse. Une cabosse arrive \u00e0 maturit\u00e9 au bout d’environ 6 mois et un arbre donne environ 150 cabosses par an soit \u00e0 peu pr\u00e8s 6 Kg de cacao. L’ensemble du process, r\u00e9colte 2 fois par an, \u00e9cabossage pour r\u00e9cup\u00e9rer les f\u00e8ves, tri, fermentation et s\u00e9chage, se fait exclusivement manuellement. Sans cette phase importante qui joue un r\u00f4le sur les ar\u00f4mes du cacao, pas de bons chocolats !<\/p>\n

\"chocolat\"<\/a><\/p>\n

Apr\u00e8s le travail de notre chocolatier, y’a plus qu’\u00e0 d\u00e9guster en fermant les yeux et en imaginant se trouver au milieu d’une plantation de cacao \ud83d\ude42<\/p>\n

Pour cette journ\u00e9e de f\u00eate du chocolat, venez rejoindre nos fans gourmands de chocolat et vous amuser pour gagner nos chocolats sur notre page Facebook D’lys couleurs<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le chocolatier D’lys couleurs f\u00eate le chocolat le 1er octobre, le jour de la journ\u00e9e mondiale du cacao : venez d\u00e9couvrir leurs chocolats et vous amuser pour en gagner et les d\u00e9guster Lire plus …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[231,14],"tags":[189,223,16],"class_list":["post-3306","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dlys-couleurs","category-chocolat","tag-cacao","tag-fete-du-chocolat","tag-le-chocolat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3306"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3326,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3306\/revisions\/3326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}