{"id":369,"date":"2008-11-07T09:15:48","date_gmt":"2008-11-07T07:15:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/?p=369"},"modified":"2008-11-07T13:38:10","modified_gmt":"2008-11-07T11:38:10","slug":"interview-chocolat-stephane-referencement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/2008\/11\/07\/interview-chocolat-stephane-referencement\/","title":{"rendered":"Interview gourmande de S\u00e9bastien, consultant en r\u00e9f\u00e9rencement"},"content":{"rendered":"

Consultant en r\u00e9f\u00e9rencement et passionn\u00e9 par les technologies de l’information, S\u00e9bastien billard est-il aussi passionn\u00e9 et gourmand de chocolat?<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

<\/a><\/span><\/p>\n

Tout d’abord, merci de vous pr\u00e9senter en quelques mots ?<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Je m’appelle S\u00e9bastien Billard, et je suis consultant en r\u00e9f\u00e9rencement naturel chez Relevant Traffic France. Je vis \u00e0 Lille avec ma compagne, mais travaille \u00e0 Paris. Je maintiens deux <\/span>blog<\/span><\/a>, le premier plut\u00f4t professionnel o\u00f9 je parle beaucoup de r\u00e9f\u00e9rencement, et un second plus <\/span>personnel<\/span><\/a>, mais tr\u00e8s peu mis \u00e0 jour. J’aime <\/span><\/span>cuisiner et d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs.<\/span><\/div>\n

Aimez-vous le chocolat? Attention ! 9 personnes sur 10 disent aiment le chocolat\u00a0la 10\u00e8me ment !<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

9 personnes sur 10 seulement ? Dans toute ma vie, je crois bien que je n’ai crois\u00e9 qu’une seule personne qui n’aimait pas le chocolat \ud83d\ude42 Personnellement je l\u00a0\u00bbappr\u00e9cie beaucoup, surtout quand il est de qualit\u00e9.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Quelle est votre fr\u00e9quence de consommation de chocolat?<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ma consommation n’est pas si fr\u00e9quente en fait. Peut-\u00eatre une fois par semaine ? J’appr\u00e9cie moins le chocolat quand j’en mange trop souvent.<\/span><\/span><\/p>\n

Votre ou vos chocolat(s) pr\u00e9f\u00e9r\u00e9(s) ? (Noir, Lait, Blanc, Marques, Parfums)<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

J’appr\u00e9cie toute sortes de chocolat. Ce qui est fascinant avec ce produit, c’est qu’il connait des milliers de d\u00e9clinaisons : j’aime le chocolat noir pour ses ar\u00f4mes et son carat\u00e8re, le chocolat blanc pour sa douceur et ses saveurs subtiles; j’aime le carr\u00e9 de chocolat pour sa simplicit\u00e9, la praline pour ses m\u00e9langes … tout d\u00e9pend de l’envie du moment \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

Je favorise la qualit\u00e9 et apr\u00e9cie mieux les chocolats qui ne sont pas trop sucr\u00e9s (le sucre servant souvent \u00e0 masquer un manque de go\u00fbt). Habitant \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de la Belgique,\u00a0j’appr\u00e9cie bien \u00e9videmment les chocolats belges (en particulier ceux de chez Neuhaus).<\/span><\/p>\n

On trouve \u00e9galement des chocolats bio et \u00e9quitables qui sont excellents, comme ceux de la marque Rapunzel. Pour certaines marques, cependant, l’usage de sucre de canne non raffin\u00e9 et trop cuit g\u00e2che le go\u00fbt du chocolat \u00e0 mon avis.<\/span><\/p>\n


\n<\/span>Pourquoi mangez vous du chocolat ? (avoir du tonus, se remonter le moral, pour son c\u00f4t\u00e9 aphrodisiaque, parce que c’est bon pour la sant\u00e9, …..<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Parce que c’est bon tout simplement \ud83d\ude42
\n<\/span><\/span>
\nQuelle est votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e \u00e0 base de chocolat ?<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Il y en a tellement et le chocolat est capable de se marier \u00e0 toutes sortes d’ingr\u00e9dients… J’aime beaucoup le tiramisu : certes il n’y a pas vraiment de chocolat dans la recette, mais le cacao est quand m\u00eame tr\u00e8s pr\u00e9sent et donne son caract\u00e8re \u00e0 ce dessert. Sinon les \u00e9corces d’orange confites enrob\u00e9es de chocolat noir.<\/span><\/span><\/p>\n

Quand avez-vous mang\u00e9 pour la derni\u00e8re fois du chocolat et dans quelles conditions ?<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Le weekend dernier. Il s’agissait de cannolis, une patisserie sicilienne, achet\u00e9s aux Halles de Wazemmes.
\n<\/span><\/span>
\nPour vous, quel est le meilleur moment pour d\u00e9guster du chocolat ?<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Chaque instant peut \u00eatre l’occasion de d\u00e9guster du chocolat. Mais je pense qu’on l’appr\u00e9cie moins apr\u00e8s un repas copieux.<\/span><\/span><\/p>\n

Pour vous, chocolat rime avec ?<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Joie? kawa? Traces sur les doigts ? \ud83d\ude09<\/span><\/span><\/p>\n

Le mot de la fin<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Le chocolat est un produit noble, fuyez les pseudos chocolats incluant des mati\u00e8res grasses autre que le beurre de cacao. Consid\u00e9rez le de la m\u00eame fa\u00e7on qu’un bon fromage, un bon vin, un th\u00e9 de qualit\u00e9 \ud83d\ude42<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Consultant en r\u00e9f\u00e9rencement et passionn\u00e9 par les technologies de l’information, S\u00e9bastien billard est-il aussi passionn\u00e9 et gourmand de chocolat? Tout d’abord, merci de vous pr\u00e9senter en quelques mots ? Je m’appelle S\u00e9bastien Billard, et je suis consultant en r\u00e9f\u00e9rencement naturel chez Relevant Traffic France. Je vis \u00e0 Lille avec ma compagne, mais travaille \u00e0 Paris. Lire plus …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[236,16],"class_list":["post-369","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-interviews-chocolat","tag-interviews-chocolat","tag-le-chocolat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=369"}],"version-history":[{"count":34,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":373,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369\/revisions\/373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dlys-couleurs.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}